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FARINA INTEGRALE BIOLOGICA DI GRANO DURO SICILIANO

FARINA INTEGRALE BIOLOGICA DI GRANO DURO SICILIANO

€ 3.50

Available

Quantity: 1 Kilogram

Minimum order: 1 (Foodcoop) - 15 (Privati)


 

Manufactured by


VIA GIUSEPPE TOMASI DI LAMPEDUSA 6, 91011 Alcamo (TP) - Italia


Product description

FARINA INTEGRALE BIOLOGICA DI GRANO DURO SICILIANO MOLITO A PIETRA - VARIETA' BIANCOLILLA
Disponibile in confezione da 1 kg - 5 kg - 25 kg

Dopo un'accurata selezione delle antiche sementi, il nostro grano biancolilla viene distribuito nei campi dove avviene sistematicamente una rotazione triennale delle colture per permettere al terreno di rigenerarsi autonomamente.
Quando le sue spighe, alte quasi 2 metri, dipingono paesaggi dorati fra le colline, avviene la mietitura di quella che poi diventerà la materia prima per la nostra alimentazione quotidiana.
Il grano, accuratamente conservato, viene molito in piccole ma frequenti quantità in un antico molino a pietra per preservarne tutte le sue caratteristiche, diventando così l'ingrediente principale per la preparazione di pane, pasta, pizza e biscotti.
Frutto dell’impegno per la conservazione delle produzioni autoctone siciliane, il grano antico di “biaculidda” sembra portare il consumatore indietro nel tempo, quando le farine avevano ancora il gusto del pane fatto in casa.

Ingredients

GRANO DURO ANTICO SICILIANO DI BIANCOLILLA



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Last update: 29-10-2019

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