Food Forest e Permacultura

Presso il Sasso Erminia B&B sostenibile si terrà questo corso teorico/pratico di permacultura con posti limitati (soltanto 12). Nel costo di iscrizione è compreso l'alloggio all'interno della struttura con sacco a pelo, 2 pranzi e 3 colazioni.

Programma

Chiamata anche “foresta giardino”, “foresta commestibile” e “orto-bosco”, la Food Forest è una coltivazione multiuso e multifunzione in cui trovano collocazione alberi da legno, piante da frutto, erbe medicinali, ortaggi e tanto altro, in sinergia con le piante spontaneee gli animali.

È una tecnica di giardinaggio o di gestione del frutteto/orto che simula un ecosistema boschivo coltivando su più strati (erbaceo, arbustivo earboreo). Gli alberi da frutto sono al livello superiore, mentre al di sotto ci sono arbustidi bacche commestibili, piante perenni e annuali. Insieme creano relazioni per formare un ecosistema in grado di ottenere elevate produzioni di cibo con meno manutenzione

Il corso prevede una Parte Teorica (T) e una Parte di Esercitazioni Pratiche (P):

• Nozioni di base (T) » Food Forest: cosa è, cenni storici, vantaggi e svantaggi, esempi in Italia e all’estero » Ecologia: clima, suolo, acqua, successione, ruolo della biodiversità, patrimonio vegetale»
• Panoramica sugli elementi fondamentali di una FoodForest » Selezione delle specie vegetali » Propagazione delle piante (innesto, talea,stratificazione, ecc) » La preparazione del terreno e la messa a dimora delle piante
• Progettazione (T e P) » Principi e Strategie di progettazione: livelli, gilde, principidi permacultura applicati alla Food Forest » Elementi: radure, margini, siepi, siepifrangivento, sentieri, tappezzanti »
• Scelta del sito e progettazione » Pianificazione delle fasi di realizzazione e della manutenzione stagionale
• Attività pratiche (P) » Preparazione del sito, con osservazioni, rilievi, misurazioni »Preparazione del terreno »
• Propagazione delle piante » Messa a dimora »Pacciamatura » Manutenzione stagionale » Trasformazione dei prodotti »Integrazione con altri sistemi agricoli e giardino