Azienda agricola Sapori della Majella

La nostra è una piccola azienda agricola biologica certificata con annesso frantoio oleario sita in Casoli  provincia di Chieti, nel comprensorio Sangro-Aventino,ai piedi della Majella.

La conduzione dell’azienda è a carattere familiare. Nei  15 ettari azienda oltre agli uliveti che sono la coltivazione prevalente, vengono coltivati ortaggi, cereali e legumi. Il frantoio aziendale dotato di un impianto continuo a bassa temperatura con denocciolatore, fa sì che l’esperienza centenaria tramandata da generazione in generazione abbinata alla tecnologia moderna e alla particolare cura e attenzione con la quale vengono lavorate le olive esclusivamente delle varietà di zona: Gentile di Chieti, Croccalegno, Intosso, produca un olio extravergine di oliva biologico con caratteristiche organolettiche di elevata qualità.

Abbiamo anche una linea di olio convenzionale, che si definisce tale in quanto deriva da olive acquistate dai produttori locali che vengono a molire al ns.frantoio e che non sono certificati bio ma che ci forniscono olive sane e non trattate. Da una ventina d’anni è stata introdotta la produzione di conserve sott’olio e creme vegetali,utilizzando il nostro olio extra vergine di oliva.

Gli ortaggi sono di produzione propria, sono biologici e vengono trasformati nel laboratorio artigianale dell’azienda seguendo le ricette della tradizione contadina, quindi non contengono conservanti né additivi chimici di nessun genere, sono genuini, e sono testati da controlli di laboratorio, questo per evitare ogni tipo di rischio per il consumatore e per garantire la qualità e la serietà dell’azienda stessa.

Con la ns. piccola produzione di cereali e legumi abbiamo creato anche una linea di zuppe bio.

Il lavoro della nostra azienda  ha come scopo il far conoscere dentro e fuori il territorio nazionale, la storia, la qualità, la bontà e la tipicità della produzione enogastronomica abruzzese per un’alimentazione sana e genuina con prodotti a km.0.