Masseria Archinuovi - San Michele Salentino (BR)

L'azienda agricola biologica de Gironimo – de Nicola è situata in Puglia, nell’area del Salento settentrionale, nelle campagne in agro di san Michele Salentino e Francavilla Fontana, in provincia di Brindisi.

L'azienda è interamente biologica, sottoposta al controllo dell' “Istituto di certificazione etica ed ambientale” (ICEA) che rilascia le relative certificazioni.

I terreni si estendono per una superficie complessiva di oltre 100 ettari, comprensivi di seminativi e uliveti. Gli uliveti insistono nell’area geografica di produzione di olii d’oliva DOP “collina di Brindisi” e “Terra d’Otranto”.

Si producono cereali (grano, avena, farro), legumi, uva da vino e olive da olio, da cui si ricavano ottimi extravergini.
Le condizioni climatiche e l'ottima fertilità del terreno consentono una produzione di eccellente qualità.