X° Boattino

Il X° Boattino è nato nel 2007, da un "colpo di testa", che mi ha portata dall'università alla campagna, quella di una volta, estensiva, BIOLOGICA certificata, come la facevan i miei maestri, mio nonno e mia madre.

L'azienda ha un'estensione di 4,60 ettari di cui 1,5 ha a prato stabile (per il fieno di asini e caprette), 1 ha di frutteto misto (c'è di tutto, da albicocche e pesche, a susine, mele e pere, nespole, cotogne, sempre scegliendo varietà antiche), il resto è orto  (estivo e invernale con tutto ciò che, da noi, può crescere, in base alle caratteristiche climatiche e del suolo). 

Oltre a verdura e frutta di stagione, propongo alcuni trasformati, sempre fatti con i miei prodotti e poco altro; si tratta di marmellate (frutta o pomodori verdi che siano, sempre BIO e pochissimo zucchero di canna) e vino (merlot e cabernet, senza alcuna aggiunta).

Chiudo la descrizione invitando tutti i gasisti a venirmi a trovare in campagna! E' sempre bello condividere questa avventura con amici, curiosi, interessati e magari bimbi alla scoperta del mondo!