1. Prodotti
  2. »
  3. Tutte
  4. »
  5. Agricoltura, cibo e bevande
  6. »
  7. Bevande
  8. »
  9. Bevande alcoliche
  10. »
  11. Vino
Vermentino DOC Cuore di Candia 2018

Vermentino DOC Cuore di Candia 2018

€ 18,00

Disponibile

Quantità: 1 Bottiglia

Ordine minimo: 1 Pz (1 Bt)

Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Bt)

Sconti

10% per ordini complessivi di almeno € 680,00

20% per ordini complessivi di almeno € 1.600,00

30% per ordini complessivi di almeno € 3.400,00

5 % di sconto per i Referenti (calcolato sugli acquisti totali degli altri membri del GAS)

Prodotto da

Cantine Ramarro SS


Via Scurtarola 232 - Loc. Castagnara, 54100 Massa (MS) - Italia

=

   € 0,00



Descrizione del prodotto

Il Cuore di Candia è il “cru” aziendale, le uve derivano esclusivamente dal vigneto con esposizione che guarda al mare. Il vigneto presenta caratteristiche pedologiche particolari: il terreno è franco-argilloso e ricco di scheletro e minerali, questo, insieme alla particolare esposizione a sud-est, dona alle uve un gusto inconfondibile. Questo è il motivo per cui abbiamo deciso di preservare queste peculiarità vinificando le uve separatamente, per ottenere un vino che ne rispecchiasse il terroir il più fedelmente possibile. Come tutti i nostri vini anche il Cuore di Candia è stato vinificato in botti di cemento senza l’aggiunta di lieviti selezionati, ma semplicemente aggiungendo alla massa una parte del nostro “lievito madre”. La vendemmia è cominciata alla metà di settembre per aspettare la giusta maturazione delle uve senza sacrificarne l’acidità, vera anima dei nostri vini. La fermentazione spontanea ha proceduto lentamente, la temperatura di fermentazione non ha mai superato i 18 gradi. Finita la fermentazione abbiamo tenuto il vino sulle proprie fecce nobili nelle botti di cemento per cinque mesi, durante i quali abbiamo effettuato un battonage ogni due giorni. Caratteristiche Il vino mostra subito una grande complessità olfattiva: minerali bianchi, agrumi, piccole spezie e erbe officinali ci riconducono immediatamente al territorio di origine del quale questo vino è il testimone più autorevole. In bocca c’è grande corrispondenza con il naso, ritorna la frutta che si stratifica sui minerali, la dinamica gustativa dona pienezza al palato, la freschezza innerva il suo incedere donando lunghezza e profondità sino al finale persistente e salino.

Ingredienti

Vino bianco

oppure per lasciare un commento



Ti potrebbero interessare anche


Ultimo aggiornamento: 07-05-2020

Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati