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Certificazioni
Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
PATATE NUOVE BIO
€ 1,80
Quantità: 1 Kilogrammo
Non disponibile
Periodicità: 1 Aprile - 31 Luglio
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Prezzo ai GAS: € 1,50
Ordine minimo per gasisti: 2 Pz (2 Kg)
Prodotto da
Naturalbiologico Soc. Cooperativa Agricola
Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.VIA CAPRERA 39, 90044 Carini (PA) - Italia
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Codice Prodotto
13Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
La patata novella è caratterizzata da una sottile buccia e da un gusto dolce e delicato. Tipicamente primaverile è ricca di vitamina C, PP e di potassio. La patata novella è più ricca d'acqua rispetto a quella tradizionale, per cui meno calorica. Ottima al forno, in padella, al vapore o lessata.per scrivere una recensione
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Descrizione
Le nostre patate bio sono coltivate nella terra madre della Sila famosa in tutto il mondo per le sue patate, esportatrice internazionale. Provare per credere
Descrizione
Si tratta di una farina ottenuta per essiccazione e macinazione delle patate fresche biologiche.
Modalità d'uso:
S'impiega in abbinamento alla farina di frumento per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. In particolare è ideale per migliorare la lievitazione del pane (specialmente di segale, farro e kamut) e delle torte.
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Si ottengono tramite l'essiccazione ad aria calda e la macinazione delle patate fresche private della buccia. La particolare lavorazione a cui sono sottoposte ne migliora notevolmente la conservazione e la praticità d'uso.
Per ogni Kg di fiocchi vengono impiegate 7Kg circa di patate fresche.
Contrariamente ai fiocchi di patate convenzionali, questi, sono privi di conservanti, coloranti, antiossidanti e additivi di alcun genere !
Modalità d'uso:
S' impiegano per la preparazione di puree, creme, torte, prodotti da forno dolci e salati. Per i prodotti da forno è necessaria l'unione di farina con glutine (farro, kamut o frumento): indicativamente al 80%.
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Carboidrato complesso che costituisce la sostanza energetica della patata, si forma con la fotosintesi clorofilliana.
Contiene mediamente dal 9 al 12% di acqua e oltre il 90% di idrati di carbonio, tracce di proteine e grassi.
L’amido è la migliore fonte energetica per il corpo, perché non produce scorie durante la metabolizzazione.
Modalita' d' Uso:
Ottima per addensare salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte. Può inoltre essere impiegata per la preparazione di torte per migliorare la sofficità (dal 10 al 100%).
La fecola, rispetto all'amido, è più adatta alla preparazione di creme che verranno successivamente cotte: non rende la crema collosa e permette di conseguenza un migliore porzionamento.
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Patate indicate per tutte le preparazioni
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
PRODOTTO DI MONTAGNA - Prodotto di montagna
Descrizione
Patate sode adatte al forno, insalata, stufati e arrosti
Descrizione
Patate farinose per purè, gnocchi, dolci e fritte
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
PRODOTTO DI MONTAGNA - Prodotto di montagna
Descrizione
Confezione da 2 pezzi dal peso complessivo di circa 440gr.
Ingredienti
Farina di frumento tipo 0 molino Pransani, acqua, olio di semi di girasole, regolatore di acidità bicarbonato di sodio, patate e salsiccia, olio di oliva sale e origano
