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Product Code
10
Lardo
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€ 12,00Quantity: 1 Kilogram
The price depends on the actual weight (payment after weighing)
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Kg)
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Manufactured by
Via marconi 36, 27032 Villa Biscossi (PV) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Lardo di maiale aromatizzatoIdeale come affettato o su crostini caldi
Ingredients
Carne suina, aromi naturali, spezie, sale.to write a review
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Description
Fior di Lardo di Suino Nero di Calabria,
trancetto in confezione sottovuoto da 225 g.
Filiera Madeo, dal 1984 una filiera corta e a ciclo chiuso, a conduzione familiare che produce salumi stagionati e insaccati di Suino Nero di Calabria, allevato all'aperto in regime di benessere animale, senza antibiotici dalla nascita.
ll maiale nero era, fino agli anni Settanta, la principale fonte di sostentamento delle famiglie contadine calabresi.
Successivamente, a causa dello svuotamento delle campagne, questa razza secolare ha rischiato di scomparire, insieme alle tradizioni contadine più autentiche, rendendo ora ancora più prezioso il recupero di questa linea produttiva.
Il suino nero di Calabria ha un'indole rustica e allevarlo richiede vita allo stato brado e assoluto rispetto dei suoi ritmi di crescita lenta; ciò garantisce la produzione di una carne di gran qualità, più magra e ricca di grassi insaturi buoni, rispetto a quella del suino rosa.
Filiera Madeo rappresenta un'azienda che da sempre punta a valorizzare le eccellenze del suo territorio e dal 1990 ha iniziato un percorso di selezione e recupero della razza autoctona di suino nero calabrese, rappresentando oggi la filiera autoctona più importante d'Italia, attenta all'alimentazione sana degli animali e al loro benessere.
Il territorio calabrese garantisce le condizioni ottimali per l’allevamento di suini neri calabresi che in questi ambienti hanno trovato, infatti, l'habitat perfetto: allevati allo stato brado e semi-brado, sono sempre liberi di grufolare alla ricerca di radici, erbe e olive completando spontaneamente la loro razione costituita solitamente da mais, verdure di stagione e cereali auto-prodotti dall'azienda. Questi suini vengono allevati rispettando i tempi delle leggi naturali, come una volta: vivendo liberi hanno tempi di crescita più lunghi, simili a quelli del cinghiale.
Ingredients
225 g
Description
Il Lardo è lo strato grasso della schiena del maiale salato e aromatizzato con rosmarino, salvia, alloro e pepe in grani.
Esternamente si presenta nella parte inferiore con la cotenna mentre nella parte superiore ricoperto di sale, spezie e erbe aromatiche. Ha un gusto finemente speziato. Ideale da gustare con polenta o focaccia calda.
Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.
L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.
Ingredienti: Lardo di suino italiano, sale, spezie, erbe aromatiche
Confezionamento: Sottovuoto
Durata del prodotto: 6 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C
Allergeni: Non contiene allergeni.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico: 793 Kcal – 3263 Kj
Grassi: 87.5 g
di cui acidi grassi saturi: 28 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 1.5 g
Sale: 1.5 g
Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 500g
Ingredients
Affettato (100g)
Description
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe, Aromi naturali
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Mazzetto Calamintha Nepeta, Nepitella o mentuccia selvatica. Ottima per aromatizzare i funghi, i carciofi, primi con pomodorini ciliegini, aglio e olio, oppure come salsa per arrosti. Si può mangiare anche cruda in insalata.
Description
Organic product - 0 fourth form, about 4Kg. Price per kilo amounts to € 17.68. THE price is for reference, depends on the actual weight.
Description
Bocciolo racchiude dentro di sé un profumatissimo bouquet floreale capace di sprigionare tutta l’energia di fiori appena sbocciati sotto il calore del sole. Agli oli essenziali di Rosa, Ylang Ylang e Geranio che costituiscono le note di cuore della miscela, si aggiungono le note di testa balsamiche dell’Amyris, e quelle agrumate del bergamotto che aggiungono brio ed energia. Il Patchouly di fondo evoca lontani paesaggi orientali rendendo la miscela intrigante e misteriosa. Un profumo sensuale capace di farci assaporare la gioia di camminare scalzi sull’erba di un giardino fiorito sognando il prossimo viaggio.
Ingredients
Ingredients: Parfum da estratti naturali
Description
PRODOTTO VEGANO CERTIFICATO
ORDINE MINIMO 10 SCATOLE
CONSERVAZIONE
Conservare in frigo ad una temperatura da 0°C a + 4°C
SCATOLA
I nostri prodotti sono venduti in scatola. Ogni scatola è composta da 10 confezioni da 2 pezzi (20 pezzi totali per scatola)
TRASPORTO
Il trasporto è effettuato a temperatura controllata +4°C, il cui costo è a carico del cliente e varia in relazione alle quantità richieste.
FARINE DI QUALITA'
Utilizziamo farine di semola rimacinata di grano duro provenienti esclusivamente dalla Puglia e Basilicata certificate attraverso un attento controllo di filiera.
STESA A MANO
Le nostre basi vengono stese a mano un ad una per te.
COTTO SU PIETRA
Tutte le nostre basi vengono cotte su pietra, donandogli un inconfondibile sapore.
CONFEZIONAMENTO
Le nostre basi vengono confezionate in sottovuoto (ATM), preservando la massima qualità di prodotto e riducendo costi e tempi di utilizzo al cliente finale.
MODALITA' D'USO
In forno preriscaldato 250° C per 3-4 minuti
DURATA
60 giorni, Una volta aperta la confezione conservare ben chiusa in frigo e consumare entro 3gg. DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA.
Ingredients
Semola di grano duro rimacinata(IT), acqua, fecola di patate, sale, olio extravergine d’oliva, lievito. CONSERVANTE: sorbato di potassio, EMULSIONANTE: lecitina di soia. Origine farina: Puglia e Basilicata (ORIGINE CERTIFICATA) PRODODTTO VEGANO CERTIFICATO
Certificates
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Dolce morbido di mandorle senza farina e grassi aggiunti con gocce di cioccolato puro. Vassoietto da 350 gr.
Description
Anche questo tipo di farina, come quella di grano tenero tipo “0” e “00”, è ottenuta dalla macinazione di cereali che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali. E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. La macinazione avviene con il nostro mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla farina bianca per ottenere dei prodotti da forno sia dolci che salati più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.
Ingredients
Grano tenero integrale base W180 bio
Description
Extra Virgin Oil from Whole Raw Italian Sesame Seeds, a passionately crafted product in the heart of the Apennines.
With Ispica Sesame Seeds, without any treatment, our oil is mechanically extracted at low temperatures, never exceeding 40°C, thus preserving all the characteristics of the beneficial fats present in these oily seeds.
By choosing products from our company, you can be sure that you are consuming high-quality Ispica Sesame Seeds, completely natural and grown in sustainable fields using traditional Slow Food methods, guaranteed by its Presidium.
Ingredients
Raw Organic Untoasted Unpeeled Italian Sesame Seed
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Integratore alimentare a base di Vitamina C PureWay-C® che contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento e alla formazione del collagene per la normale funzione della pelle.
Ingredients
PureWay-C® (acido l-ascorbico, bioflavonoidi da agrumi, emulsionante: acidi grassi); edulcorante: isomalto; agente di carica: maltodestrina; edulcorante: sucralosio; aroma; agenti antiagglomeranti: sali di magnesio degli acidi grassi e biossido di silicio. PureWay-C® è un marchio di Innovation Labs, Inc.
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