
Frantoio Lucchi & Guastalli s.r.l.
Liguria - Santo Stefano di Magra (SP)

di Carlo Guastalli
L'Azienda
L’AZIENDA AGRICOLA
Gli oliveti aziendali - circa 8 ettari - sono situati in parte nella Bassa Lunigiana, sui pendii rivolti a sud-ovest verso la vallata della Magra, e in parte nelle terrazze digradanti sulle acque della Baia Blu, vicino a Lerici.
Le oltre 2500 piante, prevalentemente di varietà Razzola, cultivar autoctona lunigianese, in seguito a un’opera di riforma della chioma, sono allevate in forma libera.
La raccolta avviene direttamente dalla pianta, prevalentemente tra novembre e dicembre.
La concimazione e la difesa fitosanitaria vengono effettuate secondo tecniche a basso impatto ambientale.
IL FRANTOIO ECOLOGICO
Il frantoio, completamente rinnovato nel 2007, adotta un sistema continuo Pieralisi a due fasi, con lavorazione rigorosamente a freddo.
L’impianto, unico in Liguria, si distingue per la completa assenza di rifiuti di lavorazione; infatti, grazie al sistema di estrazione centrifuga a due fasi senza aggiunta di acqua, non vengono prodotte acque reflue, mentre le sanse sono avviate al recupero energetico presso le centrali di termovalorizzazione o al compostaggio.
IL FRANTOIO DIDATTICO
Collocato al centro della Val di Magra, ad 1 Km dal casello autostradale di La Spezia, il frantoio è dotato di comodo accesso e parcheggio per i pullman, ed è naturalmente inserito negli itinerari turistici per le Cinque Terre, il Golfo dei Poeti, la Lunigiana e la Garfagnana.
Il frantoio offre la possibilità di soste a scopo didattico o culturale-gatronomico per singole famiglie, gruppi organizzati o gite scolastiche. Le visite sono arricchite dalla degustazione dei prodotti e da indicazioni sulla tecnica di degustazione e sulle caratteristiche organolettiche degli oli.
Nel corso della campagna olearia (novembre-dicembre), è possibile assistere alla lavorazione delle olive e acquistare l’olio appena prodotto.
Certificazioni
Riconoscimenti di Eventhia
Fornitore di GAS iscritti a Eventhia.comContatti
Informazioni sull'azienda
Titolare |
Carlo Guastalli
|
|
Indirizzo |
Località Vincinella, 19037 Santo Stefano di Magra (SP) - Italia
| |
Telefono | +39 0187 633329 | ![]() |
Cellulare | +39 335 6150653 | ![]() |
Fax | +39 0187 6150653 | ![]() |
www.facebook.com/pages/Frantoio-lucchi-guastalli/1435666863380914 | ||
Partita IVA | 01136750112 | |
Coordinate navigatore | Latitudine: 44.1454973 - Longitudine: 9.9175847 |
oppure per lasciare un commento