
Il capannino di Pietro Allevi
Emilia Romagna - Monte Colombo (RN)
di Pietro Allevi
L'Azienda
La mia azienda agricola esiste già dal 1952 nata con mio nonno Nazzareno portata avanti da mio padre Quinto e dal 1989 è passata di mia proprietà; io ho dato una svolta all'azienda trasformandola in agriturismo e sono diventato produttore di olio, miele, marmellata di pomodoro e salsa di pomodoro.
L'olio che produco è di alta qualità seguendo la lavorazione dell'uliva col metodo moderno a freddo mantenendo inalterati gli aromi e profumi e soprattutto la qualità dell'olio, abbiamo quattro tipi di olio denominati: tenero, cordiale, vivace e una monovarietale chiamata formosa; questa distinzione è data dal tipo di olive messe assieme.
Per quanto riguarda il miele produco miele di acacia, millefiori, castagno e nostro fiore all'occhiello miele di sulla.
Altra nostra specialità è la marmellata di pomodoro, dei miei pomodori, e salsa di pomodoro.
Inoltre è possibile acquistare direttamente in azienda pomodori e meloni.
E' funzionante anche il mio agriturismo.
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