Contatta salinella

salinella natura, buon cibo e relax

di Giovanna Rugna

L'Azienda

Descrizione dell'azienda

 

L'azienda agricola "Salinella" si trova sulla costa Jonica cosentina nel comune di

Rossano (CS), zona vocata alla coltivazione di clementine e dell'olivo.

Nasce da una ristrutturazione aziendale iniziata negli anni 70 e da una conversione

alla coltivazione biologica di olive, clementine, limoni, fichi e verdure di stagione.

L' azienda ha un piccolo allevamento di ovini da cui si ricava un ottimo formaggio.

"Salinella" offre, inoltre, spazi attrezzati per attività di agricampeggio e si propone

di creare le condizioni favorevoli alla socializzazone e/o al reinserimento di minori in difficoltà, disabili fisici e psichici.

Il particolare microclima e la presenza di piante autoctone ha consentito di destinare

all'olivo la maggiore superficie, da cui deriva una produzione singolare e irripetibile.

 

 

I prodotti

Le olive e l’olio

L’olio extravergine dello Jonio cosentino riconosciuto come DOP Bruzio per profumi e sapori ricorda l’ambiente da cui proviene.

Le principali cultivar di olive coltivate in azienda sono:

Tondina (roggianese), cultivar calabrese diffusa nella provincia di Cosenza.

E’ una pianta resistente alla siccità e alle avversità.

 

Dolce di Rossano, cultivar da olio della fascia jonica cosentina. La pianta è di notevole dimensione.

Carolea, cultivar a duplice attitudine, tipica della Calabria.

Altre varietà presenti in percentuale minore  Biancolilla, Coratina, Nocellara Messinese, Frantoio.

L’olio prodotto dall’azienda ha queste caratteristiche:

  • colore: giallo con qualche riflesso verde;
  • odore: fruttato leggero;
  • sapore: fruttato leggero con lieve sensazione di amaro;
  • acidità massima: 0,4 

 

Clementine

Le piante di clementine dell’azienda biologica Salinella sono di media grandezza ma abbastanza rigogliose e nel periodo della fioritura si diffondono profumatissime essenze.

I frutti che maturano già dai primi di ottobre, sono molto ricchi di vitamina C e sali minerali.

 

 

L'agricampeggio

L’azienda si trova a 5 km dal mare Jonio e pochi km dai parchi della Sila e del Pollino.

All’interno dell’azienda, una parte è dedicata all’agricampeggio. Sono presenti dieci piazzole ombreggiate dalla chioma degli ulivi secolari di “Dolce di Rossano”, kiwi e viti; bagni, docce interne ed esterne dotate di acqua calda, allaccio elettrico.

 

Gli ospiti vi possono accedere con camper, caravan e tende; organizzarsi la permanenza in autonomia. L’agricampeggio è dotato dell’essenziale, adatto per chi vuole un punto di riferimento per poi andare ad immergersi nelle acque del mar Jonio, nei paesaggi della Sila e negli splendidi centri storici presenti nel territorio.


Certificazioni

Riconoscimenti di Eventhia

 Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.

Certificazioni di altri Enti e partecipazioni a Reti

   

salinella autocertifica le informazioni riportate qui sopra. Eventhia al momento non ha ancora verificato la veridicità di quanto pubblicato in questa sezione.


Contatti

Informazioni sull'azienda

Titolare
Giovanna Rugna
Indirizzo
contrada petraro snc - Loc. Petraro, 87067 Rossano (CS) - Italia
Telefono+39 0983 565320
Cellulare+39 328 4536209
Fax+39 0983 565320
Coordinate navigatore
Latitudine: 39.5973046 - Longitudine: 16.5966615

oppure per lasciare un commento