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Descrizione
Per gli amanti del riso al naturale il riso semigreggio mantiene ancora di più le sue caratteristiche organolettiche con un sapore più intenso.
Riso prodotto senza conservanti, non sbiancato completamente.
E' necessario cucinarlo qualche minuto in più.
Descrizione
Per gli amanti del riso al naturale il riso semigreggio mantiene ancora di più le sue caratteristiche organolettiche con un sapore più intenso.
Riso prodotto senza conservanti, non sbiancato completamente.
E' necessario cucinarlo qualche minuto in più.
Descrizione
Farina ottenuta con una macina a pietra per mantenere il più possibile inalterate le sue proprietà. Viene proposta in tre tipologie di grana diverse:
- macinata grossa
- macinata fine
- macinata finissima
- tipo 00, molto delicata e particolarmente indicata a chi è intollerante al glutine.
Come usarle:
La farina macinata grossa si usa per la polenta quella macinata fine si usa per gli gnocchi, per le vellutate e anche, per una polenta molto delicata, la farina macinata finissima è usata prevalentemente per i dolci, le pastelle, la pizza, ecc.
Descrizione
)macinata fine si usa per gli gnocchi, per le vellutate e anche, per una polenta molto delicata,
Descrizione
La farina macinata finissima è usata prevalentemente per i dolci, le pastelle, la pizza, ecc.
Descrizione
Farina di riso Carnaroli, funghi porcini secchi (Boletus Edulis e gruppo) min. 3%, aglio, prezzemolo, aromi (in porzioni variabili).
Descrizione
Farina di riso Carnaroli, speck 3%, funghi porcini secchi (Boletus Edulis e gruppo) 1, 2%, aromi (in porzioni variabili).
Descrizione
Nella patria del mais marano, comunemente, quando si parla di polenta si intende la polenta gialla. Eppure, fino al secondo dopoguerra, nel Polesine, nel Trevigiano e nel Veneziano si cucinava soprattutto una polenta bianca.
Considerata di maggior pregio, divideva geograficamente la pianura e la collina dalla montagna, dove era diffusa quella gialla, più rustica e più adatta alle condizioni agronomiche e pedologiche.
Descrizione
Riso Superfino Carnaroli, funghi porcini secchi (Boletus Edulis e gruppo) min. 3%, aglio, prezzemolo (in porzioni variabili).
Descrizione
Riso Superfino Carnaroli, pancetta affumicata (2%), funghi porcini secchi (Boletus Edulis e gruppo), 1% pomodoro, cipolla, aglio, prezzemolo, aromi (in porzioni variabili).
Descrizione
Riso Superfino Carnaroli, salsiccia (min. 4%), radicchio rosso (min. 1%). carota, cipolla, aromi (in porzioni variabili).
Descrizione
Riso Superfino Carnaroli, pomodoro, cipolla, prezzemolo, carota, zucchine, piselli, asparagi, aromi (in porzioni variabili).
Descrizione
Riso Superfino Carnaroli, olive verdi, peperoni rossi e verdi (1%), pomodoro, melanzane (0, 7%), zucchine, cipolla, carota, prezzemolo, aromi (in porzioni variabili).
Descrizione
Riso Superfino Carnaroli, carota, erba cipollina, rucola (1%), cipolla, ortica (0, 4%), aromi (in porzioni variabili).
Descrizione
Riso Superfino Carnaroli, cervo, cinghiale, lepre, salsiccia, carota, pomodoro, cipolla, aglio, salvia, rosmarino, cacao, pepe, aromi (in porzioni variabili).
Descrizione
Il prodotto, all'interno della bottiglia, si presenta fluido, limpido, senza velature evidenti e / o particelle in sospensione. È possibile evidenziare eventuali residui sul fondo della bottiglia, limitati ad un velo ricoprente il fondo, conseguenti alla fase di immagazzinamento.
Descrizione
Al retrogusto, i descrittori devono corrispondere a quelli riconosciuti all'olfatto, lasciando un'intesa sensazione di mela e non devono risaltare fattori negativi.
Descrizione
Al retrogusto, i descrittori devono corrispondere a quelli riconosciuti all'olfatto, lasciando un'intesa sensazione di mela e non devono risaltare fattori negativi.
Descrizione
Al retrogusto, i descrittori devono corrispondere a quelli riconosciuti all'olfatto, lasciando un'intesa sensazione di mela e non devono risaltare fattori negativi.
Descrizione
Al retrogusto, i descrittori devono corrispondere a quelli riconosciuti all'olfatto, lasciando un'intesa sensazione di mela e non devono risaltare fattori negativi.
Descrizione
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino.
Profumo: etereo e persistente.
Sapore: morbido, equilibrato e armonico ma nel contempo austero.
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Temperatura di servizio: scaraffare e servire a 18° C.
Abbinamenti gastronomici:
È un vino che accompagna egregiamente formaggi stagionati, carni alla brace e salumi.
Descrizione
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: fruttato e persistente.
Sapore: morbido e equilibrato e corpo rotondo.
Gradazione alcolica: 12, 5% Vol.
Temperatura di servizio: scaraffare e servire a 18° C.
Abbinamenti gastronomici:
È un vino che accompagna egregiamente le carni in genere, ma anche insaccati e formaggi.
Descrizione
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso violaceo tendente al granato.
Profumo: intenso e persistente.
Sapore: deciso, ma equilibrato ed armonico.
Gradazione alcolica: 11, 5% Vol.
Temperatura di servizio: scaraffare e servire a 18° C.
Abbinamenti gastronomici:
È un vino che accompagna egregiamente formaggi stagionati, carni alla brace e salumi.
Descrizione
Caratteristiche organolettiche:
Colore: paglierino carico.
Profumo: aromatico.
Sapore: morbido, aromatico, con intenso sentore di frutta.
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Temperatura di servizio: servire fresco alla temperatura di 8 - 10° C.
Abbinamenti gastronomici:
È un vino che accompagna egregiamente piatti a base di uova e pesce.
Descrizione
Caratteristiche organolettiche:
Colore: paglierino intenso.
Profumo: aroma caratteristico e da profumi decisi.
Sapore: morbido, equilibrato e leggermente aromatico.
Gradazione alcolica: 12, 5% Vol.
Temperatura di servizio: servire fresco alla temperatura di 8 - 10° C.
Abbinamenti gastronomici:
È un vino che accompagna egregiamente piatti di pesce salsati.