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Maiale del Montefeltro
VITELLONE di Perticara - Miniera
FORMAGGI
Descrizione
Formaggio pecorino di latte ovino, caglio, fermenti, sale; formaggio di circa 5 Kg a forma stagionato in grotta 3 mesi, di colore giallo paglierino e di pasta semidura, sapore delicato e profumato al palato.Ottimo per antipasti e come formaggio da portata per primi, oppure accompagnato a taglio da marmellate e miele.
Descrizione
Formaggio misto di latte ovino e vaccino, caglio, fermenti, sale; Formaggio di 14/15 Kg. a forma stagionato 3-4 mesi in grotta, un luogo con una temperatura intorno ai 13, 5° senza aria ne luce e con un tasso di umidità dell' 85%.Questo procedimento rende il formaggio ancor più pastoso al palato, da gustare a tavola al taglio accompagnato con dei vini rossi o bianchi secchi e una buona piadina romagnola.
FORMAGGIO DI FOSSA
Descrizione
Formaggio stagionato di latte ovino interno, caglio, sale.Formaggio stagionato presso la fossa di Perticara dei Fratelli Fabbri, stagionato per 85 giorni.
Descrizione
Formaggio stagionato di latte ovino interno, caglio, sale.
Formaggio stagionato presso la fossa di Perticara dei Fratelli Fabbri, stagionato per 85 giorni.
Descrizione
Formaggio stagionato di latte ovino interno, caglio, sale.
Formaggio stagionato presso la fossa di Perticara dei Fratelli Fabbri, stagionato per 85 giorni.
CASCIOTTA D'URBINO
Descrizione
Formaggio fresco di latte ovino pastorizzato, latte vaccino pastorizzato, latte, caglio, sale, fermenti lattici.
Descrizione
Formaggio fresco di latte ovino pastorizzato, latte vaccino pastorizzato, latte, caglio, sale, fermenti lattici.
Descrizione
Formaggio fresco di latte ovino pastorizzato, latte vaccino pastorizzato, latte, caglio, sale, fermenti lattici.
CACCIOTTA SLATTATA
Descrizione
Formaggio fresco di latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Descrizione
Formaggio fresco di latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Descrizione
Formaggio fresco di latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
CACIOTTA CANESTRATA
Descrizione
Formaggio fresco di latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Descrizione
Formaggio fresco di latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Descrizione
Fornaggio fresco di latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattiti.
Nostro Noce (ovino e vaccino)
Descrizione
Fornaggio fresco di latte vaccino e ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattiti.
Descrizione
Fornaggio fresco di latte vaccino e ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattiti.
Descrizione
Fornaggio fresco di latte vaccino e ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattiti.