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Descrizione
Più saporita rispetto alla classica bietola verde
Descrizione
Pasta Bianca o gialla in base alla disponibilità
Zucchine
Descrizione
Zucchino dalla forma regolare e sapore dolce per tutte le ricette
Pomodorini e datterini
Descrizione
Pomodorino con forma a goccia molto dolce. Ottimo crudo in insalata, da provare confit
Pomodori
Descrizione
Un ottimo pomodoro per insalate e sughi freschi
Descrizione
Pomodoro da salsa varietà Roma, ottimo per passata e conserve ma anche da essiccare
Patate
Descrizione
Patata a buccia e pasta gialla, ottima per tutti gli usi. Un capolavoro come il nome della varietà che porta
Melanzane
Descrizione
Classica melanzana lunga scura, si presta ad ogni ricetta
Cipolla
Cetriolo Digeribile
Aromatiche
Descrizione
Ottimo sia in insalata che stufato in pentola.
Descrizione
Cavolo nero toscano. Si abbina bene a legumi. Ma anche mischiato a bietola cicoria e erbe di campo, oppure cotto al forno come "chips", per condire la pasta in versione pesto (in sostituzione del basilico), oppure scottato poi sulla pizza in forno
Descrizione
Cavolo a foglia dai singolari bordi molto arricciati. Simile al cavolo nero ma dal sapore più delicato. Ottimo in zuppe e minestroni, si può anche cuocere al forno (tipo chips) oppure scottare e poi condire pizze e focacce
Descrizione
Broccolo calabrese, 1 pezzo pesa circa 500 gr.
Descrizione
Pomodoro datterino molto saporito e dolce, da gustare a crudo in insalata o su un crostino, oppure cotto.
Descrizione
Datterini gialli dal gusto fresco. Ottimi a crudo, da provare cotti per condire pasta, pizza e focacce
Descrizione
Incredibilmente dolce, consigliata per consumo a crudo per condire piatti freddi.
Descrizione
Varietà molto dolce, si presta bene per ogni tipo di ricetta
Descrizione
Melanzana varietà Beatrice: pezzatura grande, gusto dolce, per ogni ricetta
Descrizione
Specialità Santarcangiolese da seme originale ottenuto da produttore storico di Santarcangelo. Dolcissima, al forno gratinata o solo condita con sale e pepe. Una prelibatezza locale da non perdere.
Descrizione
Tubero dal sapore di carciofo, pasta simile a quella della patata. Pochissime calorie. Cucinare al forno, in padella, fritto oppure per risotti, sughi, puree. Anche crudo in insalata o pinzimonio
Descrizione
Classico fagiolino verde senza filo, raccolto a mano
Descrizione
Finocchi teneri da consumo crudo oppure cotto (al forno, al vapore, in padella)
Descrizione
Cicoria varietà catalogna, ottima con altre erbe, ma anche sola, ripassata in padella
Descrizione
Radicchio lungo, consigliato da cuocere. Ottimo in sughi e risotti, ma anche gratinato al forno o grigliato 1 pezzo, circa 600gr
Descrizione
Tenerissimo e dolce cavolo cappuccio, da mangiare in insalata oppure stufato in padella.
Descrizione
Verza saporita, da cuocere. 1 pezzo pesa circa 2 Kg
Descrizione
Ottimi in umido, fritti, ma anche crudi in insalata. Per tutte le ricette!
Descrizione
Dal gusto dolce. Ottimo come base per frittate, contorni e sughi gustosi. Da provare alla griglia! Oppure anche come sostituto dell'aglio secco.
Descrizione
Carciofi piccoli particolarmente indicati da fare sott'olio. 1 KG equivale a 15/18 carciofini.
Descrizione
Ottima per qualsiasi ricetta, polpa cremosa e vellutata, sapore ottimo
Descrizione
Ottimo sapore con toni di castagna, pezzatura media, polpa farinosa e saporita
Olio extravergine
Descrizione
Olio extravergine di oliva non filtrato dal nostro uliveto a Covignano, Rimini Da varietà Correggiolo 70% Leccino 30% Molito a freddo
Ingredienti
Olio extravergine d'oliva
Descrizione
Olio extravergine di oliva non filtrato dal nostro uliveto a Covignano, Rimini Da varietà Correggiolo 70% Leccino 30% Molito a freddo
Descrizione
Olio extravergine di oliva non filtrato dal nostro uliveto a Covignano, Rimini Da varietà Correggiolo 70% Leccino 30% Molito a freddo
Descrizione
Farina tipo 1 di grano tenero varietà "Rebelde" macinato a pietra consigliato per pasta, pizza e focacce, piadina, pane (supporta anche lunghe lievitazioni) Indicata per pizza, focaccia, piadina e pasta Adatta anche a lunghe lievitazioni
Descrizione
Passata di solo pomodoro varietà Roma, coltivato in azienda dal seme alla raccolta. Trasformato dal laboratorio "La pietra scartata" (San Clemente) Soc. Coop. Sociale La Fraternità ONLUS
