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Dolci
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Torta al cioccolato tipo brownie
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Crostata con marmellata di pesche
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Crostata con la marmellata ai frutti di bosco
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Torta di riso alla carrarina
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Crostata fatta con la marmellata di fragole
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Pesto fatto con basilico alla genovese
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Ragù fatto con carne e salsiccia
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Polpette di verdure miste di stagione
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100% Made in Italy
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Frittata di uova e porri
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Frittata di uova e piselli
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Frittata di uova e cipolle
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Frittata di uova e patate
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Focaccia 'tipo Recco' farcita con stracchino
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Torta di pasta sfoglia con pomodoro, cotto e formaggio
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Torta di verdure di stagione senza sfoglia
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Torta salata fatta con patate e porri
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Torta fatta con farina di ceci e verdure a julienne
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Verdure di stagione saltate in padella
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Verdure sbollentate in acqua e aceto e conservate con olio o con la stessa acqua di cottura
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Baccalà tagliato a pezzi, cotto in padella con verdure di stagione
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Baccalà tagliato a pezzi, fritto e poi adagiato sulla sua marinatura. NB è nostra consuetudine non pesare la marinatura in eccesso
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Trippa proveniente da Firenze, cucinata con la salsiccia
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Zuppa di fagioli con lardo di colonnata e taglierini di pasta fresca
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Testaroli fatti con farine dell'azienda agricola Bini
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Testaroli preparati con farina di castagne della Lunigiana
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La fregola è una pasta sarda fatta con semola di grano duro, simile al riso, condita con salsiccia e radicchio
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La fregola è una pasta sarda fatta con semola di grano duro, simile al riso, condita con verdure
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La fregola è una pasta sarda fatta con semola di grano duro, simile ad un riso, condita con il pesce
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Pasta di semola di grano duro tipica della Sardegna fatta a mano
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Cannelloni di pasta all'uovo ripieni di ricotta e spinaci preparati nella vaschetta con besciamella e poca salsa di pomodoro
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Cannelloni di pasta all'uovo ripieni di carne e preparati nella vaschetta con besciamella e ragù
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Lasagne al pesto con zucchine a pezzetti, besciamella e parmigiano
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Lasagne al ragù con pasta fresca, besciamella e parmigiano
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Gnocchi con patate della versilia
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Lasagnette all'uovo con aggiunta di spinaci o bietole
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Lasagnette di pasta fresca all'uovo
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Tagliatelle all'uovo con semola senatore capelli
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Ravioli di pesce, solitamente pesce povero o razza non usiamo pesce d'allevamento
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Tagliatelle all'uovo con l'aggiunta di spinaci o bietole
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Tagliatelle all'uovo 1 porzione sono 250 g
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Cappelletti fatti a mano al prosciutto crudo
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Ravioli sardi fatti con le patate, il pecorino e la menta 1porz g250
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Pasta fresca, ricotta e spinaci
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pasta fresca con uova e carne di manzo, mortadella
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