Descrizione

Contenuto del Pacco Delizioso: Torrone Classico Aquilano 200g, Tavoletta di Cioccolato Fondente con Mandorle 90g, Ferratelline di Cioccolato Fondente 100g, Tozzetti Cantucci al Cioccolato 200g, Amaretti 200g: Dolci Aveja

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Prodotto 100% italiano

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Fruttato intenso 250 ml Il monovarietale di Sessana, una piccola eccellenza del territorio Aurunco, è un olio extravergine di oliva biologico che estratto a freddo ci regala un olio fruttato intenso dal colore giallo paglierino con sfumature tendenti al verde. Il sapore forte e penetrante caratterizzato da un aroma pronunciato e dotato di note assai piccanti, grazie a un’importante presenza di antiossidanti, lo rende adatto ad accompagnare piatti dalla forte personalità, come carni e pesce alla brace, zuppe di legumi e dolci al cioccolato.

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30g CTM Altromercato

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gr. 220 per condire gelati e macedonie di frutta, come dessert

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Pane in cassetta. Grano tenero Gentilrosso, grano duro Senatore Cappelli, Farro Monococco e lievito madre.

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Lana di pecora nana di ouessant, tosata, lavata, cardata a mano. Nessun procedimento chimico. La lana presenta imperfezioni e residui vegetali perché la lavorazione è completamente manuale!
Si può filare con fuso, filatoio o infeltrire a ago. La lavorazione al telaio la valorizza maggiormente.

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Chiamato comunemente Saba, viene prodotto dalla famiglia Guerzoni, con un procedimento oramai dimenticato, tramite la cottura per almeno tre giorni del mosto d’uva, a fuoco diretto.
L’uso della Saba ha origini molto antiche: i primi ad utilizzarla furono infatti i Romani (sapa è infatti la denominazione latina), come ci testimonia nelle sue ricette Apicio, rinomato cuoco dell’epoca.
La tradizione contadina poi ha tramandato fino a noi la preparazione di questo prodotto, che ricopre un posto di rilievo nei ricettari di tutte le regioni italiane; il suo gusto, molto dolce e saporito, si sposa naturalmente con le ricette della cucina moderna.
Ideale come dolcificante nella preparazione di dolci, gelati e soprattutto yogurt e semifreddi. Si accompagna altresì bene come condimento per verdure cotte formaggi, bolliti.

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fave secche naturali, essiccate al sole

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Mandorla Pizzuta al 70%. Vasetto da 190 g

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La lingua fa parte dei "pezzi di scarto" del bovino, anche se, tra tutte le frattaglie è una delle più ricche di grasso, e che è sempre presente nel classico bollito misto; dove viene abbinata alla salsa verde a base di prezzemolo.

Prima di cucinarla con le varie ricette, la lingua deve essere accuratamente pulita: sistematela su un tagliere ed eliminatene le ghiandole e il grasso aiutandovi con un coltello ben affilato, quindi mettetela in una ciotola e sciacquatela sotto l’acqua corrente. Una volta terminato questo primo procedimento, trasferitela in una ciotola e lasciatela in ammollo in acqua fredda per circa 2 ore. Durante questo tempo, dovete avere cura di cambiare l’acqua più volte non appena diventa torbida.

Una volta pulita la lingua, i metodi per cucinarla che avete a disposizione sono davvero tanti.

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Lingua di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1,2 Kg

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Descrizione

2x Filtri di ricambio per depuratore a gravità

Descrizione

Riso Carnaroli Bio in conf. sottovuoto da 1 Kg

Descrizione

Conf. da 6 uova di gallina mugellese (sono di taglia più piccola rispetto alle uova tradizionali) - prezzo a confezione