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Pane “Settimo Miglio” in pasta madre
€ 5,36
Quantità: 1,05 Kilogrammi
Prezzo per Kg: € 5,10
Non disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1,05 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1,05 Kg)
Da consumarsi entro: 7 giorni dalla data indicata sulla confezione
Prodotto da
Via Castiglione 86, 10036 Settimo Torinese (TO) - Italia
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Codice Prodotto
PR_FOR_008Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Provenienza : Agricoltori ConsapevoliNei nostri campi coltiviamo il grano tenero antico “ARDITO” secondo i criteri dell’agricoltura biologica; poi, in collaborazione con Alte Farine Cercenaschesi, otteniamo una meravigliosa farina tipo 2 macinata a pietra con cui viene realizzato il nostro pane; niente lieviti chimici, solo pasta madre e una lunga lievitazione, e il risultato è un pane davvero gustoso e che dura tutta la settimana!
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Descrizione
Corso pratico:
"La fermentazione a pasta madre.
Giovedì 30 settembre
ore 20-23 presso Bottega Poco di Buono. Rimini.
Gestione casalinga del lievito madre, nozioni base.
Cos'è la fermentazione, la pasta madre solida e liquida, eseguire i rinfreschi e il mantenimento e come utilizzarla.
Corso tenuto da @Annamaria Cola,
cuoca per passione alla ricerca di tutto il Buono che c'è. Sperimentare e valorizzare per creare nutrimento.
Necessario: Barattolo di vetro con tappo da 1 Kg (come quello del miele),
leccapentole in plastica, canovaccio.
Ci saranno assaggi di pane, pizza e spianata
Contributo 13, 00 euro
Descrizione
Subito pronte per condire pasta o risotti, per preparare gustosi crostini o per dare un tocco in più alle vostre ricette, le nostre creme sono ottenute lavorando direttamente verdure fresche di stagione e si distinguono dalle altre per il gusto naturale ed autentico della verdura. Sapori esaltati dall'utilizzo di ingredienti di prima scelta e dalla ricerca attenta di abbinamenti di gusti e di aromi.
Ingredienti
Olive verdi, olio e.v. d'oliva, mandorle pelate. Provenienza olive: puglia; mandorle Italia.
Descrizione
La farina di miglio ha un gusto delicato, è senza glutine e ricca di vitamine. In cucina è ideale per dare consistenza a piatti come polpette e polpettoni. Indicata per la pastella per friggere. Con questa farina si può anche fare una delicata polenta morbida. Ottima per dolci e pane.
Descrizione
Subito pronte per condire pasta o risotto, per preparare gustosi crostini o per dare un tocco in più alle vostre ricette, le nostre creme sono ottenute lavorando direttamente verdure fresche di stagione e si distinguono ancora dalle altre per il gusto naturale ed autentico della verdura.
Ingredienti
Pomodori essiccati 56%, olio e.v. d’oliva, cipolla 5%, sale marino.
Descrizione
Miglio da coltivazione biologica di nostra produzione. Decorticato.
Descrizione
Miglio decorticato gluten free
Ingredienti
Miglio
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Misure 40x60 cm. Adatti anche a bambini piccoli. DISPONIBILE SOLO DI MIGLIO
Descrizione
I cereali Girolomoni® sono coltivati dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane, con metodo biologico.
La confezione da 400 grammi in atmosfera protettiva garantisce una eccellente conservazione della freschezza e del sapore originario dei chicchi appena raccolti, mantenendo inalterati tutti i principi nutritivi. Sono confezionati in sacchetti trasparenti che permettono al consumatore una buona visibilità del prodotto.
Descrizione
Farina di miglio macinata a pietra
Ingredienti
Miglio
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
La linea degli snack di Arlotti e Sartoni, I Sarlotti Bio, rappresenta la giusta soluzione per chi desidera avere sempre con sè dell’energia pronto uso e un prodotto “Rompifame” per un break veloce, salutare e nutriente. Infatti in soli 25 grammi nei “I Sarlotti” troviamo un rinforzo di energia naturale data dal cioccolato bio e contemporaneamente di leggerezza del cereale soffiato.
Descrizione
Coadiuvante da usare in fase di panificazione capace di conferire al pane le caratteristiche organolettiche e di fragranza tipiche del prodotto lavorato con la biga serale. CONSIGLI PER L’UTILIZZO In estate usa 50 g per Kg di farina ( con acqua fredda ) In inverno 100 g per Kg di farina ( con acqua tiepida ) Consigliamo di aggiungere 2 g di lievito di birra come starter Dopo aver impastato, lasciare a riposto 1 ora, formare e far riposare poi per altre 4 ore.
Ingredienti
Lievito madre bio
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