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Confettura di susina sanguinella
€ 3,00
Quantity: 340 grams
Price per Kg: € 8,82
Available
Minimum order: 1 Pc (0,34 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,34 Kg)
Manufactured by
Azienda agricola Mastrociliegia
Supplier of BG registered in E-circles.orgVia Sonnino 83, 56035 Casciana Terme Lari (PI) - Italia
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CONFETTURA_SUSINE_Product description
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Gas Versilia - Viareggio (LU)
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Description
Marmellata susine con zucchero di canna senza addensante
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La Pera Petrucina è una antica varietà rustica salentina di pera; Il suo frutto molto piccolo, che lo rende difficile da lavorare meccanicamente, e la spiccata tendenza all’ammezzamento (con frutti maturi all’ interno mentre esternamente sono ancora acerbi) hanno comportato l’abbandono di questa coltivazione. La petrucina però, che richiede molto lavoro manuale durante la raccolta e la pulitura del frutto, è una pianta che non richiede irrigazione o trattamenti particolari, essendo perfettamente integrata nel territorio. Inoltre il suo sapore dolce senza essere eccessivo, è un vero capolavoro della natura. I nostri alberi, alcuni secolari, anno dopo anno ci regalano queste meraviglie che lavorate appena colte fanno di questa confettura extra un inno alla gioia per il palato e per l’ambiente. La «pirata» in salento indica esclusivamente la marmellata fatta con la «piriceddha», la petrucina. Va preparata appena colta, prima che diventi «ficateddha», troppo matura e scura. E’ l’unica marmellata a cui è concesso di sostituire la crema nel pasticciotto leccese. E non è poco.
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Confettura di Ciliegie Morandine, varietà autoctona di Civitella di Romagna, lavorazione a bassa temperatura. Vasetto da 220 gr.
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La confettura di albicocche GdS, proviene da frutta coltivata nella stessa azienda agricola. La raccolta avviene in precascola, ovvero a maturazione elevata, in modo da avere nella frutta il massimo delle vitamine e dei sali minerali. La mescolanza delle due varietà presenti: la Portici e la Vitillo, donano alla composta un aroma e un sapore inimitabile. La lavorazione è interamente artigianale e la cottura avviene a 60°C.
Ingredients
- Purea e pezzettoni di albicocche var. Portici e Vitillo, zucchero bianco di canna. - Tutti gli ingredienti sono biologici. - Zuccheri totali presenti : 48% - Sono stati utilizzati 110 grammi di albicocche fresche per ottenere 100 grammi di confettura.
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
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