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DURONI
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via della ginestra 9 - Loc. Cocomaro di focomorto, 44123 Ferrara (FE) - Italia
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Manufactured 100% in Italy
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GAS Schiaccianoci Ferrara - Ferrara (FE)
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Description
Per produrre questa pasta viene utilizzato un grano di grande valore sia nutrizionale che storico, coltivato con metodo biologico.
Graziella Ra® è un frumento proveniente da uno scavo archeologico in Egitto. In Italia è stato portato, verso la fine degli anni Settanta, da un archeologo, che lo consegnò a Paride Allegri, giardiniere comunale a Reggio Emilia in quel periodo. Ivo Totti ne consegnò a sua volta una manciata ai soci di Alce Nero Cooperativa, con un mandato ben preciso: se riuscirete a moltiplicarlo dovete chiamarlo Graziella, il nome della figlia dell'archeologo, morta tragicamente durante la seconda guerra mondiale.
Ma cosa c'entra "RA"? Nell'antico Egitto "RA" è il sole, al quale questa varietà è pure dedicata, essendo l'elemento che ogni giorno ricarica la terra di quella luce e quel calore indispensabili alla nostra vita. Dopo varie traversie siamo riusciti a moltiplicarlo e ad ottenerne le prime produzioni di pasta. E' coltivato dai nostri soci sulle colline del Montefeltro, in provincia di Pesaro e Urbino. E' un frumento a ciclo medio lungo e taglia alta, dotato di una spiga di grandi dimensioni con lunghe ariste. Le rese non superano i 15÷20 q.li ad ettaro.
Da analisi condotte dall'Università di Urbino (Dipartimento di Biotecnologie Alimentari), risulta essere un frumento particolarmente ricco di proteine, di sali minerali e di selenio, un potente antiossidante in grado di contrastare efficacemente i radicali liberi, responsabili di molte patologie umane.
Altra caratteristica importante di questo frumento è che non essendo stato oggetto di miglioramento genetico, si presta meglio degli altri frumenti ad essere introdotto nelle diete delle persone che soffrono di disturbi per intolleranze alimentari. Tuttavia questa varietà, come tutti i frumenti, contiene glutine, quindi non è adatto all'alimentazione dei soggetti affetti da celiachia.
La pasta Girolomoni® prodotta col 100% di semolato Graziella Ra®, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.
Description
Anche in viaggio o in palestra, la mini size del Bagnoschiuma Vellutante Solido ti aiuta a mantenere la pelle morbida e a proteggere i capillari, grazie agli estratti bio di Ribes nero e Uva rossa! Non ti resta che provarne le virtù!
Ingredients
Sodium Cocoyl Isethionate, Zea Mays Starch, Sodium Coco-Sulfate, Cetearyl Alcohol, Aqua, Disodium Lauryl Sulfosuccinate, Glycerin, Parfum, Limonene, Cocamidopropyl Betaine, Ribes Nigrum Leaf Extract*, Vitis Vinifera Leaf Extract*, Indigofera Tinctoria Leaf Powder, Tetrasodium Glutamate Diacetate, Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride, Citral, Linalool, Citronellol, Geraniol, Citric Acid.
Description
Il segreto per cucinare un buon roast beef è da ricercarsi nella cottura e nella scelta degli ingredienti per condire la carne. Dentro rosea ma non al sangue, tenera e molto saporita, con quell'affumicatura che aggiunge un tocco in più. Best Beef Rub 61 è una miscela dal profumo inconfondibile di timo e rosmarino. Nata in Texas (USA), inizialmente utilizzata per insaporire la carne di manzo alla brace durante i rodei. Sapore forte e indimenticabile.
Ingredienti: sale, rosmarino, pepe nero, pepe bianco, zucchero di canna, aglio, timo, maggiorana, origano, basilico, lauro, cumino, noce moscata.
Peso: 100 g
Ingredients
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Description
Fiocchi di avena 500 gr Ideali per la prima colazione, anche da aggiungere allo yogurt.
Ingredients
Fiocchi di Avena bio
Description
La mela cotogna è un frutto quasi dimenticato ma ricco di proprietà benefiche per la nostra salute: aiuta soprattutto cuore e intestino tenendo sotto controllo il colesterolo e combattendo la stipsi.
Description
Biologio, Vegani, Olio Extravergine d'oliva, Zucchero integrale di canna Mascobado
Ingredients
Farina di grano tenero tipo 2, Cicoria solubile, Kuzu, Burro di cacao, Olio extra vergine d'oliva, Zucchero integrale di canna Mascobado, Sale marino integrale
Certificates
BIOS - Food and Agriculture Productions Control and Certification
Description
Pacchetto da 500 g di pasta artigianale con farina integrale di farro biologica (non certificata) di nostra produzione. Farina macinata a pietra e pasta trafilata al bronzo, a lenta essiccazione. Tipo di pasta: conchiglie. Cottura: 5/6 minuti. Apporto energetico per 100 g di prodotto: 335 Kcal.
Ingredients
farina di farro “dicocco” integrale macinata a pietra; acqua.
Description
Confezione di 500g.
Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura.
“La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).
Ingredients
SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
Certificates
HACCP - HACCP Certification
Description
Il ritorno della vera mostarda artigianale cremonese! Una mostarda prodotta con una attenta e lunga lavorazione per preservare le peculiarità organolettiche della frutta e della verdura lavorate. Solamente le materie prime migliori, fresche, naturali che vengono poi pulite, pelate, tagliate a mano e avviate al lento e tipico processo della canditura. L'amabile gusto piccante viene conferito con l'aggiunta di olio essenziale di senape. Confezionate manualmente, in attesa di essere degustate con carni, formaggi e salumi.
Leccornie doc è un autentico laboratorio artigianale che nasce nel 2002 dall'estro di Enrica Orsini con l'intento di scoprire il nuovo che c'è nella tradizione, nei sapori tipici e genuini. Instaurare un dialogo fra tradizione e avanguardia, dare attualità alle ricette classiche e partire da queste per sperimentare e creare ricette nuove.
Seleziona la mostarda che preferisci!
Mostarda Cremonese tradizionale 450g: ideale con il gran bollito misto di carne e la grande varietà di formaggi vaccini e di capra
Mostarda di Clementine 450g: ideale con carni bianche, arrosti e formaggi a media stagionatura come il Taleggio e la Robiola
Mostarda di Marroni 260g: ideale con il cotechino, formaggi freschi e morbidi come la Crescenza, risotti, dessert alla crema
Mostarda I Piaceri (arancia, marrone, fico, noce) 450g: ideale con tutto!
Vellutata di Natale (marroni e arancia con cannella) 120g: ideale con formaggi morbidi e freschi come la Crescenza, il mascarpone e il gelato alla crema.
Mostarda Fragoline 260g: ideale con il fegato d'oca, salumi di cervo e cinghiale, formaggi freschi e cremosi, dessert al cioccolato e gelato alla crema.
Mostarda Mirtilli 260g: ideale con selvaggina, formaggi saporiti come il Bitto, dessert, gelato alla crema
Mostarda di frutta mista candita e caramellata 400g: ideale con il gran bollito misto di carne e la grande varietà di formaggi vaccini e di capra
Mostarda Cipolle 260g: ideale con la carne e formaggi a media stagionatura come il Salva e il Castelmagno ed erborinati
Mostarda Zenzero Arancia 260g: ideale con bolliti di carne, il lardo e formaggi freschi e cremosi
Ingredients
Vellutata di Natale 120 g
Description
Olio extravergine d'oliva biologico venduto in bottiglia da 750ml , latta da 3 e 5 litri
Ingredients
Olio categoria superiore ottenuto da olive di piante di leccino, muraiolo e frantoio spremuto tramite procedimento meccanico a freddo.
Description
Latte parzialmente scremato, omogeneizzato, trattato con sistema ad iniezione diretta UHT (Ultra Higt Temperature) tecnologia Reda Spa (VI), e confezionato in modo asettico.
Grazie all’innovativo processo di sterilizzazione ad iniezioni graduali di vapore il latte mantiene le caratteristiche organolettiche originarie.
Confezione da 12 pz.
Ingredients
Ingredienti: Latte. CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Proteine: 3.60 g Grassi: 1.70 g Carboidrati: 4.90 g Valore energetico: 64 Kcal Calcio: 120 mg CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: bianco PROVENIENZA PRODOTTO Latte proveniente esclusivamente da allevamenti della valle di Livigno
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