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Product Code
BLUTUNT_500
Erborinato Blutunt
Price reserved for Buying Groups
€ 12,90Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Cf)
Manufactured by
Caseificio Taddei
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Product description
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perché sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme.
La lavorazione avviene ancora unendo due cagliate prodotte in tempi diversi, quindi una fredda e una calda, questo permette alle muffe e ai lieviti presenti naturalmente negli ambienti di lavorazione e stagionatura di depositarsi all’interno del formaggio. Dopo circa 30 gg. di maturazione si effettua con aghi la foratura delle forme per favorire lo sviluppo delle muffe naturali che danno a questo formaggio l’aspetto e soprattutto il caratteristico sapore.
Al palato si sentono le due paste, una più rugosa e una più fondente, il sapore è leggermente acidulo, persistente, con spiccato retrogusto di sottobosco, accentuato nelle forme più stagionate, dove anche la pasta si presenta più scura e cremosa con erborinature più evidenti, la persistenza è lunga.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1375Kj/330Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,8 g
DI CUI ZUCCHERI 0,8 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 5 Kg
Ingredients
500 grammito write a review
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Description
Lattofermentato di riso in crema
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Ingredients
Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
CONSERVAZIONE
Conservare in frigo ad una temperatura da 0°C a + 4°C
SCATOLA
I nostri prodotti sono venduti in scatola. Ogni scatola è composta da 5 confezioni da 2 pezzi (10 pezzi totali per scatola)
TRASPORTO
Il trasporto è effettuato a temperatura controllata +4°C, il cui costo è a carico del cliente e varia in relazione alle quantità richieste.
FARINE DI QUALITA'
Utilizziamo farine di semola rimacinata di grano duro provenienti esclusivamente dalla Puglia e Basilicata certificate attraverso un attento controllo di filiera.
STESA A MANO
Le nostre basi vengono stese a mano un ad una per te.
COTTO SU PIETRA
Tutte le nostre basi vengono cotte su pietra, donandogli un inconfondibile sapore.
CONFEZIONAMENTO
Le nostre basi vengono confezionate in sottovuoto (ATM), preservando la massima qualità di prodotto e riducendo costi e tempi di utilizzo al cliente finale.
MODALITA' D'USO
In forno preriscaldato 250° C
per 3-4 minuti
DURATA
60 giorni, Una volta aperta la confezione conservare ben chiusa in frigo e consumare entro 3gg. DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA.
Ingredients
Semola di grano duro rimacinata(IT), acqua, fecola di patate, sale, olio extravergine d’oliva, lievito. CONSERVANTE: sorbato di potassio, EMULSIONANTE: lecitina di soia. Origine farina: Puglia e Basilicata (ORIGINE CERTIFICATA)
Description
Cassetta mista di frutta e verdura mista biologica di stagione
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
La Confettura extra di more di Rigenera è prodotta scegliendo e lavorando le more più dolci e mature, per portare sulle tavole uno dei contorni tipici del territorio cremonese e un prodotto di altissima qualità. La Confettura extra di more è perfetta per farcire crostate e da spalmare sul pane per una colazione o una merenda davvero genuina. Frutto di inclusione sociale, queste confetture sono ancora più buone!
Ingredients
More*, zucchero di canna*, succo limone*, pectina, acidificante: acido ascorbico.
Description
Farina Biologica di Ceci Molita a Pietra 500gr è ottenuta dalla molitura di ceci sultano siciliano selezionato , con la molitura a pietra non riscalda il prodotto conservandone profumo e sapori. caratteristiche: il profumo caratteristico della farina di cece è molto accentuato, la granulometria è piu grande rispetto alla f. commerciale (molita a cilindri), colore giallo ocra con riflessi arancio. consigliata per : panelle palermitane, farinata, dolci, panature di fritture di verdure, o pesce. RICETTA " Panelle Palermitane" mettere in un pentola acqua fredda e unire con setaccio la farina di ceci per non formare grumi e girare con mestolo, la quantità di acqua versata deve essere 3 volte quella della farina, condire con un pizzico di sale, prezzemolo, o altri aromi; quando l'impasto si staccherà dalle pareti della pentola, allora sarà cotto ; versate su un piano in legno e spalmate a spessore costante di circa 4 mm, fare raffreddare e successivamente tagliale con un coltello a misura desiderata, é consigliabile fare riposare in frigo per addensare per 30minuti; friggete in olio d'oliva extravergine d'oliva e buon appetito! consigliamo l'utilizzo di farine integrali molite a pietra, in tal modo si otterranno delle farine ricche di sali minerali e vitamine.
Certificates
SIDEL - Organic Farming Certification
Description
Mix di oli da massaggio. Elasticizzante, drenate, antismagliature. Il Bio oil plus è un efficace trattamento appositamente formulato per: stimolare il metabolismo nei diversi strati della pelle, sciogliere il grasso in eccesso eliminando le tossine, favorire la corretta circolazione sanguigna, ridurre e combattere la formazione di smagliature e cellulite, levigando la pelle. Proprietà e benefici del Bio Oil Plus Questa formulazione è una combinazione di oli ed estratti che stimolando la circolazione del sangue nelle gambe e nelle zone colpite da cellulite e adiposità localizzata, riduce visibilmente le smagliature rendendo la pelle elastica e tonica. In esso sono racchiusi molteplici ingredienti che agiscono in sinergia per dare i massimi benefici. OLIO DI MANDORLE: Ricco vitamine A, B1, B2, B6 ed E, quest’ultima è uno dei più potenti antiossidanti naturali, aiuta a contrastare l'insorgenza dei radicali liberi e di altri elementi dannosi per la pelle aumentandone l’elasticità. OLIO DI VINACCIOLI: Contenente fenoli, vitamina E , omega 6 e omega 9 acido linoleico e acidi palmitico e stearico che combattono la perdita di elasticità e di tono dei tessuti, oltre ad essere ottimi attivanti della circolazione sanguigna. OLIO DI ARGAN: Ha proprietà elasticizzanti, se applicato sulla pelle è in grado di raggiungerne gli strati più profondi che beneficiano della presenza dei polifenoli, i quali contribuiscono a rendere la pelle più elastica e resistente. OLIO DI ROSMARINO: Aiuta ad eliminare tossine e liquidi in eccesso, è uno degli alleati migliori per combattere ritenzione idrica e cellulite. OLIO DI ACHILLEA: Questa pianta contiene azulene, camazulene, ß-pinene, cariofillene, flavonoidi, acidi organici (caffeico e salicilico), tannini idrolizzabili, steroli, lattoni, cumarine. Svolge un’efficace azione cicatrizzante e riparatrice dei tessuti e per questa ragione, molto utile per ridurre e rendere meno evidenti smagliature e macchie cutanee. OLIO DI IPERICO: Oleolito dal tipico colore rossastro, ha proprietà cicatrizzanti ed emollienti e stimola la rigenerazione cellulare, utile in caso di macchie della pelle, secchezza, invecchiamento cutaneo e smagliature. ESTRATTO DI CAFFEINA: Favorisce l’idrolisi dei trigliceridi accumulati negli adipociti combattendo cellulite e adiposità, stimolando il metabolismo, rassodando, drenando e favorendo la rimozione dei liquidi corporei stagnati. Inoltre favorisce l’eliminazione delle cellule morte e migliora l’aspetto della pelle. OLEOLITO DI CAROTA: Ricca di vitamina A e beta-carotene, l’olio di carota rappresenta un prodotto fantastico per idratare, ringiovanire, disintossicare e proteggere la pelle. OLIO ESSENZIALE DI CANNELLA: Questo olio è molto efficace, grazie alla sua concentrazione di sostanze che stimolano il dimagrimento, nei trattamenti atti a combattere le adiposità locali. Il suo potere riscaldante riduce i grassi se massaggiato sulle zone da trattare. OLIO ESSENZIALE DI BETULLA ALBA: Ottimo drenante, previene problemi venosi e disturbi circolatori, alleggerisce il senso di gambe pesanti, gonfiori e ristagni linfatici; ha proprietà diuretiche favorendo l'eliminazione dei liquidi in eccesso. Indicato in caso di cellulite e grasso cutaneo, ne favorisce la riduzione. OLIO ESSENZIALE DI LIMONE: Stimola la circolazione linfatica e venosa, rafforza i vasi sanguigni e fluidifica il sangue. E' un ottimo rimedio naturale per combattere la sindrome delle gambe pesanti. E' un potente prodotto anticellulite, disintossica dalle tossine in eccesso. OLIO ESSENZIALE DI POMPELMO: Svolge un'azione riequilibrante, drenante, tonificante per i muscoli e dimagrante sugli accumuli di grassi in quanto stimola la circolazione linfatica e scioglie gli accumuli di adiposità localizzata rassodando i tessuti. TOCOFEROLO: Vitamina E, è un nutriente vitaminico essenziale e vitale per l'uomo e un potente antiossidante. ACIDO JALURONICO: è uno dei componenti fondamentali dei tessuti connettivi dell'uomo, conferisce alla pelle particolari proprietà di resistenza e mantenimento della forma.
Ingredients
INCI: HELIANTHUS ANNUUS SEED OIL*, PRUNUS AMYGDALUS DULCIS OIL, VITIS VINIFERA SEED OIL, TOCOPHEROL, ARGANIA SPINOSA KERNEL OIL*, CINNAMOMUM CASSIA LEAF OIL, BETULA ALBA TWIG OIL, ROSMARINUS OFFICINALIS EXTRACT*, ACHILLEA MILLEFOLIUM EXTRACT*, HEDERA HELIX EXTRACT*, HYPERICUM PERFORATUM EXTRACT*, CAFFEINE EXTRACT*, CAROTA SATIVA EXTRACT*, ROSMARINUS OFFICINALIS LEAF OIL, CITRUS LIMON PEEL OIL, CITRUS PARADISI PEEL OIL, AQUA, LECITHIN, GLYCERIN, HYALURONIC ACID, LIMONENE, LINALOOL, CITRAL, CINNAMAL, CINNAMYL ALCOHOL, COUMARIN. * Da agricoltura biologica.
Description
Un gustoso e saporito trito che racchiude tutto il sapore della giardiniera. ideale per crostini e farciture Vegan OK
Ingredients
verdure in proporzione variabile (carote, sedano, peperoni, cavolfiore) 80%, olio di semi di girasole, olio extravergine d'oliva, aceto di vino bianco, sale.
Description
Bovì Box disponibile dal 20 aprile
Inserendo questo prodotto nel carrello, si accetta la spedizione dell'ordine a partire dal 20 aprile 2022.
Bovì Box di carne bovina assortita in confezione risparmio da 10 Kg. Uno scrigno di prelibate carni italiane ideale per grandi famiglie, corsi di cucina, gruppi di amici o anche solo per provare a cucinare diversi tagli di carne di bovino.
Il Box da 10 Kg comprende i seguenti tagli di carne bovina:
Costate o Fiorentina, 1200 g totali
4 Hamburger da 150 g l'uno
6 Fettine di Noce o Fesa da 1000 g totale
8 Cotolette da 1000 grammi totale
2 Macinato da 500 g
2 Spezzatino da 500 g
3/4 Arrosti da 800 g (Reale, Magatello, Spalla, Pesce, Brasato)
2 Confezione Ossibuchi o Biancostato da 500 g
Acquistando la Bovì Box risparmi più del 20% rispetto all'acquisto dei tagli singoli!
Questo è il goloso assortimento di una Bovì Box da 10Kg, per divertirsi a sperimentare con la buona cucina italiana ed accontentare tutta la famiglia! Hai sempre voluto cucinare dei gustosi hamburger di manzo fatti in casa per i tuoi bimbi, ma sei sempre indecisa sulla provenienza della carne trita che trovi online o in negozio? Grazie alla qualità garantita della carne di Bovì, con pochi click potrai avere la carne comodamente a casa. Basterà un pizzico di fantasia (un mix di spezie) ed il gioco è fatto!
Tutti i nostri tagli sono confezionati in pratici sacchetti sottovuoto per poterli congelare comodamente, senza nessuna lavorazione aggiuntiva! Su ogni singolo sacchetto del pacco famiglia troverai un QR Code che ti permetterà in qualsiasi momento di sapere da quale azienda proviene la carne di bovino adulto che stai per cucinare.
Vuoi scegliere porzioni singole con i tuoi tagli di carne preferiti?
Scopri la selezione di carne 100% italiana, tutta proveniente dalla nostra azienda.
Hai bisogno di una quantità minore? Prova la Bovì Box 5 Kg con un assortimento di carne più contenuto.
Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: tagli assortiti di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 10Kg
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
Bovì Box 10 kg - Dal 20/04
Description
The essence of Modena with vanilla is a balsamic dressing in organic conversion, naturally flavored with the vanilla berry. it is an handcrafted product, aged since 2013 in oak barrels.
Ingredients
COOKED GRAPE MUST, VANILLA
Description
Parmigiano-reggiano 24 mesi 700 gr. SHOPPER personalizzata "ciaolatte"
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