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Dried yeast - conf. 80 gr - Antico Molino Rosso
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Piazza Fonderia 12, 90133 Palermo (PA) - Italia
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LIEVITO_MADRE_ESSICCATO_CONF_DA_80_GR_ANTICO_MOLINO_ROSSOProduct description
Manufactured 100% in Italy
100% Made in ItalyCompany certificates
Ethical and Environmental Certtification Institute
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GAS Schiaccianoci Ferrara - Ferrara (FE)
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Description
La farina integrale di riso è ottima per dolci e crêpes e per pane non lievitato. Essendo senza glutine è ideale per preparazioni gluten free.
Description
Various
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Cose c'è di più semplice di un crostino? In alternativa al pane, con un filo d'olio o insieme al miele il Crostino di farro Prometeo si esprime nella sua leggerezza e nella sua fragranza.
Ingredients
Farina integrale di di farro bio; olio extravergine di oliva bio estratto a freddo; lievito naturale bio (lievito madre prodotto con faina di farro); malto d'orzo bio; sale marino.
Description
IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO
PRODUZIONE
Area di produzione: Campomarino (CB)
Altitudine: 100 mt slm
Vitigno: 80% Montepulciano 20% Sangiovese
Sistema di allevamento: Filare guyot
Vendemmia: Prima decade di ottobre con selezione e raccolta manuale
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 10 giorni in acciaio a 22°-24° C
Affinamento: Fermentazione malolattica spontanea ed affinamento in acciao per 6 mesi. Leggera filtrazione e affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Temeperatura di servizio: 16°- 18° C.
Gradazione alcolica: 12, 5% - 13, 5% Vol
Acidità totale: 5, 00 - 5, 50 g/l
Acidità volatile: 0, 2 - 0, 3 g/l
Residuo zuccherino: 0.3 g/l
Formato: 0, 75 L (Bordolese)
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino intenso con sfumature tendente al viola; il profumo è fruttato di ciliegia e bacche rosse selvatiche. Il gusto è secco con tannini equilibrati.
Abbinamento gastronomico Ideale per accompagnare antipasti di carne, primi piatti, carni rosse, formaggi e salumi.
Description
Average piece weight of 1000 g
Ingredients
Wheat flour 0, sugar, eggs grown on the ground, butter, margarine, yeast, water, acacia honey, raisins, almonds, walnuts, nocelle, pine nuts, lemon and orange peel, vanilla beans , nutmeg, marsala, salt.
Description
Pasta di grano antico Val di Cecina (turanico e cappelli)500 gr scdenza 31luglio 2022
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