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Product Code
IT_LINGUA_1200
Lingua
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€ 17,90Quantity: 1 Package
Available
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Manufactured by
Bovì - CarneGenuina
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Product description
La lingua fa parte dei "pezzi di scarto" del bovino, anche se, tra tutte le frattaglie è una delle più ricche di grasso, e che è sempre presente nel classico bollito misto; dove viene abbinata alla salsa verde a base di prezzemolo.
Prima di cucinarla con le varie ricette, la lingua deve essere accuratamente pulita: sistematela su un tagliere ed eliminatene le ghiandole e il grasso aiutandovi con un coltello ben affilato, quindi mettetela in una ciotola e sciacquatela sotto l’acqua corrente. Una volta terminato questo primo procedimento, trasferitela in una ciotola e lasciatela in ammollo in acqua fredda per circa 2 ore. Durante questo tempo, dovete avere cura di cambiare l’acqua più volte non appena diventa torbida.
Una volta pulita la lingua, i metodi per cucinarla che avete a disposizione sono davvero tanti.
Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Lingua di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1,2 Kg
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
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Description
Ideale per un bollito misto in grande stile, con un abbinamento di salsa verde o "pearà", la lingua è un piatto prelibato in ogni stagione
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Carne di Bovino
Description
La lingua salmistrata è una preparazione antica nata per conservare la lingua bovina il più a lungo possibile. Il termine salmistrata deriva dal nome popolare dato al salnitro, ossia al nitrato di potassio, un conservante utilizzato nei salumi, anche in quelli tradizionali.
La lingua salmistrata viene consumata come fosse un salume, tagliata a fette sottili e poi utilizzata nei piatti più disparati, nei risotti, nelle insalate, nella pasta, nei secondi piatti, si abbina bene ai carciofi, alle patate, agli spinaci, al sedano, alle uova (e alla maionese!) e a tutti quegli ingredienti a tendenza dolce, delicati, capaci di smorzare il suo sapore intenso, aromatico e leggermente salato.
Oggi la lingua salmistrata è uno dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Tipici del Veneto, ma è diffusa anche nelle regioni confinanti come la Lombardia, l'Emilia, il Friuli e il Trentino. La variante mantovana prevede di abbinare la lingua alla mostarda di frutta. La lingua salmistrata può essere gustata sia calda che fredda in estate.
Denominazione di vendita: Lingua salmistrata di Bovino Adulto
Prodotto e confezionato da: F.lli Cauli SRL
Scadenza: indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: in etichetta
Peso: 1 Kg
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
1 kg
Description
Ideale per un bollito misto in grande stile, con un abbinamento di salsa verde o "pearà", la lingua è un piatto prelibato in ogni stagione
Ingredients
Carne di Bovino
Description
With vegetable hyaluronic acid, anti-aging treatment gives tone and immediate nourishment to hypotonic skin
Description
Contiene tanti attivi naturali dalle proprietà nutrienti e lenitive come l’estratto di vaniglia, di malva e di carota, l’acqua costituzionale di melissa, le radici di vetyver e zenzero.
Ingredients
Aqua, Aloe Barbadensis Leaf Juice*, Ammonium Lauryl Sulfate, Coco-Glucoside, Melissa Officinalis Leaf Water*, Glyceryl Oleate, Cocamidopropyl Betaine, Parfum**, Glycerin, Malva Sylvestris Flower/Leaf Extract*, Zingiber Officinale Rhizome Extract, Vanilla Planifolia Bean Extract, Vetiveria Zizanoides Root Oil, Daucus Carota Sativa Root Extract*, Sodium Benzoate, Benzyl Alcohol, Sodium Chloride, Potassium Sorbate, Tocopherol, Helianthus Annuus Seed Oil, Sodium Phytate, Sodium Dehydroacetate, Limonene**, Citric Acid (*da agricoltura biologica, **origine naturale)
Certificates
CCPB - Organic Products Control and Certification
Description
Ideale come secondo piatto, riscaldato con un filo d'olio e accompagnato da verdure.
Ingredients
Tofu* 72% (Soia italiana* 50%, Acqua), Semilavorato ai funghi* 11% [Funghi shiitake coltivati (Lentinula edodes)* 71%, Olio di semi di girasole*], Cipolla*, Salsa di soia* (Acqua, Soia*, Grano*, Sale marino), Olio di semi di girasole*, Aroma naturale, Sale marino. * prodotto biologico
Description
Coadiuvante nel trattamento della psoriasi, dermatiti, piaghe da decubito e pelle secca
Ingredients
Acqua, Lauroyl sarcosinate, Glyceryn vegetal, Cocamidopropyl betaine, Lauryl glucoside, Calundula officinalis flower exctract, Parfum, Citric acid, Potassium sorbate, Sodium benzoate
Description
Deterge, tonifica e idrata grazie ai suoi preziosi attivi come l’Aloe vera, nota per rinfrescare e idratare, la Caffeina per dare una sferzata di energia e la Cannabis sativa per un’azione calmante e lenitiva sulla pelle e nutriente sui capelli. La sua naturalissima formula svolge anche un’azione purificante che lo rende un prodotto ideale dopo lo sport, per allontanare batteri e cattivi odori. Portalo con te dove vuoi e lasciati avvolgere dalla sua freschezza... dalla testa ai piedi!
Ingredients
Aqua, Aloe Barbadensis Leaf Juice*, Sodium Coco Sulfate, Coco Glucoside, Betaine, Cocamidopropyl Betaine, Disodium Capryloyl Glutamate, Glycerin, Sodium Lauroyl Sarcosinate, Sodium Chloride, Cannabis Sativa Seed Extract, Arctium Lappa Root Extract*, Humulus Lupulus Flower Extract*, Caffeine, Saccharide Isomerate, Citrus Aurantifolia Peel Oil Distilled, Glyceryl Oleate, Sodium Phytate, Citric Acid, Sodium Citrate, Parfum**, Benzyl Alcohol, Sodium Benzoate, Sodium Dehydroacetate, Potassium Sorbate, Limonene (*da agricoltura biologica, **da estratti naturali)
Description
Ad azione rinfrescante e defaticante. Benefico sollievo in caso di stanchezza e dopo le prestazioni sportive.
Ingredients
Oli di. vinacciolo, germe di grano, mandorle dolci, calendula, carota. Vitamina E. O.E. menta, timo, rosmarino.
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