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Product Code
MORTADELLA_100
Mortadella Capitelli
Price reserved for Buying Groups
€ 3,50Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Cf)
Manufactured by
Capitelli
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
= 1
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Product description
Mortadella di Capitelli, disponibile affettata in porzione da 100 grammi oppure in tranci da 500 g, 2 Kg, 10 Kg.
La Mortadella è un insaccato cotto a base di carne suina, di forma cilindrica detta anche forma di "sigaro"; alcuni la chiamano Bologna perché tradizionalmente è una ricetta dei territori emiliani. La Mortadella Capitelli è perfetta. Sia gustata al naturale, con un classico panino alla mortadella, che servita con altri affettati o formaggi in un tagliere degustazione.
Capitelli, noto produttore del prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?
Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.
Ingredients
Affettato 100 gto write a review
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Description
San Giovanni è il Prosciutto Cotto di Capitelli La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene sele- zionata dal nostro responsabile carni direttamente sulle linee di macellazio- ne, perché solo in presenza di ben precise caratteristiche si riesce a produrre San Giovanni. La coscia viene siringata in vena con un infuso di erbe e spezie, viene massaggiata per diversi giorni ed in fine avvolta in pezze di tela grezza per essere avviata alla cottura che dura per un intero giorno.
Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?
Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.
Ingredients
Affettato 100g
Description
Giovanna è la pancetta cotta di Capitelli ll sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele. Due grandi pancette di suino pesante padano, che vengono prima sta- gionate per poi essere insaporite con spezie ed erbe aroma- tiche, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insie- me e poi legate con un sapiente lavoro manuale. Giovanna è cotta in 3 differenti fasi, per regalare una e vera propria emozione gustativa al primo assaggio.
Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?
Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.
Ingredients
Affettato 100g
Description
Proibita è la Spalla Cotta di Capitelli La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene selezionata dal nostro responsabile carni direttamente sulle linee di macellazione. La spalla viene siringata in vena con un infuso di erbe e spezie, viene massaggiata per diversi giorni ed in fine avvolta in pezze di tela grezza per essere avviata alla cottura che dura per un intero giorno.
Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?
Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.
Ingredients
Affettato 100g
Description
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe, Aromi naturali, Conservante E250
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Caffettiera moka, capacità 2 tazzine normali di caffè
Certificates
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
Description
Monocultivar extra virgin olive oil.
Slightly fruity. Suitable for delicate salads and seafood.
Can from 5 liters
Description
Pasta brise type of flour 0 bio *, cold pressed organic oil (corn or sunflower), water. Apples, raisins, pine nuts and cinnamon.
Ingredients
Farina '0', farina integrale, olio evo auto-prodotto o di produzione locale, malto di riso biologico, latte di riso o soia biologico, sale marino integrale di Sicilia, zucchero di canna integrale bio, mele, uvetta, pinoli, mandorle, cannella, marmellata di albicocche senza zucchero, limone bio,
Description
L'argilla assorbente, detossinante e remineralizzante soprattutto per pelli spente e non troppo sensibili. Il produttore consiglia di non usarla pura, ma di inserirla fino al 40% in una miscela con argilla verde, gialla, bentonite o caolino. Ingrediente assorbente e colorante anche in trucchi, makeup, cosmetici e saponi.
Ingredients
Origine: Francia Aspetto: Polvere nera, dimensione 60-75 micron (µm) INCI: Montmorillonite
Description
Questa miscela è studiata per l’abbinamento di tutte le carni macinate: hamburger di manzo, di vitello, di pollo, di tacchino o maiale.
Utilizzo: Impastare molto bene la carne trita con la miscela e formare un hamburger o una salsiccia da scaldare a fuoco vivo sulla griglia fino a quando non si sia formata una crosticina, girarla e fare altrettanto. Servire caldissima.
Ingredienti: cipolla, paprika affumicata, pepe nero, prezzemolo, aglio, cumino, coriandolo, noce moscata, pepe della Jamaica, zenzero, maggiorana, timo, origano, sale.
Peso: 100 g
Ingredients
Default Title
Description
Crema idratante, ideale come doposole. La presenza di oleolito di calendula è utile per pelli secche, irritate, con dermatiti, rossori, couperose, per le irritazioni da pannolino nei neonati.
Rinfresca e nutre.
L’assenza di olii essenziali è ideale per chi non ama le fragranze conferendo alla crema l’odore naturale dell’oleolito di calendula.
Ingredients
Aqua (acqua), olea europaea fruit oil (olio d’oliva), calendula officinalis extract (oleolito di calendula), cetearyl olivate*, glycerin (glicerolo vegetale), sorbitan olivate*, benzyl alcohol**, xantham gum (gomma xantana), tocopherol (tocoferolo), dehydroacetic acid** * Emulsionante derivato dall'olio di oliva, ecocertificato ** Conservante ecocertificato, autorizzato da Ecocert (Cosgard)
Certificates
EBC - Eco Bio Control
Description
Mix di acido Jaluronico ad alto, medio, basso ed extra-basso peso molecolare. Le frazioni ad alto e medio peso trattengono acqua nella pelle, quelle più leggere passano sotto lo strato più superficiale per apportare idratazione in profondità.
E' un prodotto estremamente versatile: puoi usarlo puro sul contorno occhi, su viso e decolleté, oppure puoi mixarne poche gocce alla tua crema abituale sul palmo della mano. E' un bellissimo idratante, non fa strato, non ha effetto tensore, lo stendi e si fonde con la pelle! Grazie al suo contenuto di minerali e vit. B5, è leggermente sebonormalizzante (zinc PCA, panthenol) e ancora più idratante (sodium PCA, sodium lactate). Adatto a tutte le pelli, anche quelle più giovani. E' leggero, si assorbe velocemente e non unge!
CONFEZIONE: flacone in vetro blu con contagocce, vuoto a rendere.
Ingredients
Acqua, sodium hyaluronate mix (alto, medio, basso ed extra-basso peso molecolare), sodium lactate, sodium PCA, zinc PCA, d-panthenol, benzyl alcohol, sodium dehydroacetate.
Description
Prodotto nel nostro laboratorio interno all'azienda agricola, da frutta fresca a composta con bollitura a bassa temperatura (no pectine). Prodotto a basso contenuto calorico(34% di zuccheri)
Ingredients
Mela, Zucchero, Menta
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